![“A causa dei ‘no’ dell’Autorità di sistema si rischia di perdere MSC. Si chiarisca la vicenda”](https://www.brindisicronaca.it/wp-content/uploads/2022/08/PD-Brindisi-150x150.jpg)
I NAS sequestrano 350 kg di salumi e insaccati non commercializzabili da una attività alimentari di Brindisi
![I NAS sequestrano 350 kg di salumi e insaccati non commercializzabili da una attività alimentari di Brindisi](https://www.brindisicronaca.it/wp-content/uploads/2023/03/NAS-sequestro-carne.jpg)
Nel corso di un controllo finalizzato alla verifica sulla corretta produzione, lavorazione e conservazione di derivati del latte, i Carabinieri del NAS di Taranto hanno ispezionato un’attività alimentare di Brindisi.
Durante l’ispezione, i Carabinieri hanno accertato la mancata procedura di gestione in autocontrollo per i rifiuti e gli scarti di lavorazione. Inoltre hanno rilevato la detenzione per la successiva vendita diretta al consumatore di circa 350 kg di salumi e insaccati (mortadella, pancetta affumicata, spianata piccante) con termine minimo di conservazione oltrepassato e dunque non idonei alla commercializzazione. Gli alimenti erano conservati insieme ad altri salumi destinati all’immediata vendita, per cui i Carabinieri hanno proceduto a sequestrarli amministrativamente per la mancata osservanza delle procedure di autocontrollo HACCP.
Il legale responsabile è stato segnalato all’Autorità amministrativa competente e nei suoi confronti è stata elevata una sanzione di 2.000 euro.